2018-07

HBパンの道具

HBパンの保存方法どうしてる?大きな1.5斤山形パンもピッタリ入るパン保存袋とサイズ、冷凍保存方法

ホームベーカリーでパンを焼くようになると、パンの保存について少し悩む事ありませんか? 1.5斤の山形パンが焼けるHBの場合、山形の高さもかなり出ます。HBはパンだけでなくケーキも焼けます。パンケースの形は同じでも高さはいろいろ...
HBでシュトーレン

HBでシュトーレン(1)クリスマスじゃなくても食べたくなる!基本の作り方とポイント

使っているHBには「シュトーレン」を作れるメニューがあります。 シュトーレンはクリスマスにドイツなどで作られるお菓子。洋酒や砂糖漬けフルーツやナッツ類がたっぷり入った焼き菓子で全体が粉砂糖で包まれていている姿はクリスマスにぴっ...
HBの材料

カルディでHB材料♪くるみ・ドライいちじく・フルーツMIX・抹茶パウダー・ココアパウダー

カルディでホームベーカリーに使える副材料もあれこれ買ってみました。 オリジナル製菓材料シリーズのママズキッチンの商品はHBのパン作りにも使える物が多いですね。最近はカルディオリジナルのドライフルーツの種類が増えています。 ...
HBの材料

カルディでHB材料♪スーパーキングとスーパーカメリアは2kg袋、ライ麦粉(細挽)は400g袋、使ってみた感想

カルディでホームベーカリー用の材料をいろいろ買ってみました。 HBは気軽に作れる事が一番だから、いつでも手に入りやすいことが大切ですね。スーパーで売っているカメリアで十分美味しいパンが焼けるけど、カルディにも粉類が売っているか...
HBミックス粉

HBでフランスパンミックス粉(2)バターを加えたらパンケースから取り出し易くなる?

1回目のパン用ミックス粉で作ったフランス食パンは、フランス産小麦粉のおかげでバゲットのような美味しいパンが焼けました。 しかし焼き上がり後にホームベーカリーのパンケースにくっついて取り出しにくいという問題点はミックス粉を使って...
HBミックス粉

HBでフランスパンミックス粉(1)水だけで簡単美味く焼けた♪でもパンケースから取り出しにくい!

富澤商店で買ったCUOCA(クオカ)のフランスパンミックス粉、半額で買ってからすぐ作ってみました。 パケージに「バター不要!用意するのは水だけ」と書いてあるように、材料として用意するのはミックス粉1箱と水の2つだけ。 水...
HBで山形パン

コストコのレーズンで1.5斤レーズンパン、150g入れてみたけれど100g以内がベストかも?

ホームベーカリーで1番作る回数が多いのはレーズンパンです。今はコストコのレーズンを入れて作っています。 でもレーズンは何グラムがベストな分量なのでしょうか? 付属レシピは1.5斤の場合は70gと書かれてありますが、70gでは...
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